Takeda Masashi

幼少期は栄養士の資格のある母親から、沢山の美味しい手作り料理で育つ。
また、母親の好物はパンであり、転勤族であった為、全国各地の美味しパンを食にし成長する。
辻調理師専門学校 フランス料理科 卒業後、大阪の有名高級ホテルのフレンチレストランに従事する。数年のち、大阪、新規の高級ホテルのフレンチレストランにて従事。
関西で多店舗展開する会社の数店舗の管理業務とメニュー開発、新規の飲食店、レストランバーなど店舗展開する。
飲食業界にて多忙な毎日の中、自身の好物であるパン業界で修行し、「パン工房らぱんだ」をオープンする。

皆さまへ

「パン工房らぱんだ」は2023年2月1日にオープンいたしました。元フレンチシェフの店主は、幼少期から常に食していたパンが大好きでした。
フレンチシェフとしての仕事もやりがいありましたが、それ以上にパン工房を晩年に開業しようと考えておりました。
長年の飲食業からパン業界へ転身した理由、それは、「美味しいパンを自らの手で作り皆さまへお召し上がり頂きたい」という思いからです。
現在でも、長年の飲食業界で培ったシェフとしての腕を生かしながら、美味しいパンを作り続けております。
気軽に沢山の皆さまへお買い求め頂けるパン工房を、と考えております。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。